做上海赤豆糕做法？上海

赤豆糕：原料：赤豆100克，面粉500克，赤豆红糖100克，做法桂花少许。上海

做法：1.挑战赤豆中的赤豆杂质，淘洗净后放在清水中浸涨，做法然后捞出淋洗干净，上海放在锅中加适量水，赤豆用大火煮开后改用小火焖烂。做法

2.将红糖放入煮烂的上海赤豆内搅匀，然后将面粉和入赤豆内调拌，赤豆煮至面熟时即可离火。做法将熟赤豆面团倒在干净的上海台板上，撒上桂花揉匀，赤豆按压成长方形，做法横向切成适当厚度的薄片。整齐地码放在盘内，即可上席供食。

特点：糕色绛红，香甜可口，并有健脾胃等作用。